SÄFTE und LIMONADEN

Einkauf-Tipps

1.Besser Direktsäfte aus Bio- oder Fair-Trade-Handel mit den empfohlenen Gütesiegeln kaufen

2.Lieber keine Säfte aus Fruchtsaft-Konzentrat kaufen. Spart enorm viel Wärmeenergie, Wasser und Transportkosten. Die ökologisch beste Lösung ist Direktsaft aus regionalen Früchten. Sie garantieren kurze Transportwege.

3.Besser naturtrüb als klar! Viele „normale“ Fruchtsäfte werden mit Gelatine und Enzymen behandelt, damit sie völlig klar werden. Ein Prozess, bei dem viele

der an die Trübstoffe gebundenen Inhaltsstoffe verloren gehen.

4.Wer Apfelsaft von Streuobstwiesen trinkt, trägt zum Naturschutz bei, denn Streuobstwiesen gehören mit über 5.000 Tier- und Pflanzenarten zu den besonders artenreichen Lebensräumen.

Limonaden:
1.Bei Bio-Limos wird statt einfachem Wasser fast ausschließlich echtes Mineralwasser verwendet.

2.Auch die Verpackung ist ein wichtiger Gesichtspunkt beim Saft- und Limonadenkauf. Besser zu Glasflaschen und Mehrwegkästen bzw. recyclebaren Pfandflaschen greifen!

Und was ist mit konventionell hergestellten Limonaden? Kaum Frucht, dafür aber umso mehr künstliche Aromastoffe findet sich in den meisten Limonaden. Wenn überhaupt, dann sind zwischen zwei und sechs Prozent Saft drin. Dann darf sich der Mix sogar „Limonade mit Fruchtsaftanteil“ nennen. Damit die Mischung richtig fruchtig wirkt, kommen künstliche Farbstoffe dazu, die auch mit Hilfe von Gentechnik produziert werden können.

Durst auf einen echten Direktsaft aus ökologisch wirtschaftenden Obstbaubetrieben oder von Streuobstwiesen bekommen? In naturtrüben Bio-Direktsäften sind die oben genannten Methoden weitestgehend tabu. Die Früchte wachsen ohne Pestizide und Mineraldünger heran. Statt raffiniertem Zucker werden (wenn überhaupt) natürliche Fruchtsüßen wie Trauben- oder Agavendicksaft oder Rohrohrzucker und sogar Honig verwendet. Regionale Obstsorten werden bevorzugt und künstliche Vitaminierung ist aufgrund der schonenden Verarbeitung nicht nötig.

Seitenanfang zurück